多吃鸡蛋会导致胆固醇高

　　多吃鸡蛋会导致胆固醇高?不少关于健康的话题在腾讯微博上得到了转载，说明人们对健康的重视。比如说多吃鸡蛋是好是坏，是不是会导致胆固醇高?会让人发生高血压、高血糖等疾病。

　　潮州营养专家表示：有研究表明，如果两组健康人群每日分别摄入1个和10个鸡蛋，持续一个月，尽管后者的摄入量超出建议量约10倍，两者血胆固醇水平没有太大差异，因为人体有自我调节机制。

　　蛋黄中含有丰富的卵磷脂，具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂溶性维生素的吸收。

　　真正刺激身体制造胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一个鸡蛋中的饱和脂肪约1.5克，仅为一汤勺黄油的一小部分。

　　专家指出，怎么吃鸡蛋比较健康呢?健康人群宜每天吃一个鸡蛋，高胆固醇患者可每两天吃一个鸡蛋。鸡蛋可以采取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式。